Istorija kafane – gde je i kada nastala prva kafana?

Kada kažemo kafana svima je prva asocijacija na mesto dobrog provoda, sjajno društvo i odličnu ponudu hrane i pića. Kafane su mesta koja nude pravi hedonistički ugođaj, pa stoga ne čudi što se danas ovi lokali mogu sresti na skoro svakom koraku.

Jedan od razloga zbog čega su kafane omiljeno okupljalište ljudi jeste taj što su u kafanama svi prihvaćeni i svi jednaki – i mladi i stari, ljudi različitih zanimanja, i boemi i beskućnici, putnici, ljudi bez stana, studenti… Svi oni dolaze da se provedu kvalitetno vreme, a neretko i steknu pravog prijatelja, upoznaju budućeg muža ili ženu ili ostvare novu poslovnu saradnju.

Kafane su kultna mesta i zauzimaju izuzetno važno mesto u društvenom životu naroda na ovom prostoru. No, vratimo se na početak jer ćete u nastavku ovog teksta imati priliku da se upoznate sa istorijom kafane u našoj zemlji.

Gde su i kada nastale kafane?

Prvi grad u Evropi koji je dobio kafanu bio je Beograd, a to je bilo davne 1522. godine kada su Turci na Dorćolu otvorili prvu kafanu. U njoj se u početku služila samo kafa, pa otuda i ovaj naziv (iako se u početku nisu tako nazivale) za objekat koji već skoro pet vekova prkosi turbulentnim dešavanjima na ovom području. Kafane opstaju i kafanama ne manjka popularnosti i ljudi koji svakodnevno u njih odlaze.

I dan danas nezaobilazne beogradske kafane, a posebno one u Skadarskoj ulici, čine vrhunac ugostiteljske ponude srpske prestonice i mesto su u koje rado svraćaju, kako stanovnici Beograda, tako i turisti iz zemlje i inostranstva. Tradicionalno srpsko gostoprimstvo učinilo je da svako ko jednom dođe u kafanu, poželi da se ponovo u nju vrati.

Kratka istorija srpskih kafana

Sam naziv, kafana, u Beogradu i Srbiji počinje da se koristi tek posle 1738. godine, kada su Turci ponovo došli u Beograd, nakon austrijske vlasti. I dalje su to bila mesta gde se služila kafa i gde su ljudi odlazili kako bi se malo zabavili.

Možemo reći da svoj procvat kafane doživljavaju u 19. veku, za vreme vladavine kneza Miloša Obrenovića. U tom periodu se i otvorio najveći broj kafana, kako u Beogradu, tako i u Srbiji. Knez je čak i određene zakone posvetio kafanama tog doba.

Tadašnji zakoni učinili su da srpsko ugostiteljstvo bude savršeno uređeno, a tačno se znalo od kog materijala moraju da se grade kafane, koje kvadrature i koliko žena sme da služi u jednom takvom objektu.

Kafane danas – Beograd kao stecište dobrih kafana

Najpopularnije kafane se danas nalaze u Skadarliji – poznatoj gradskoj četvrto. Ove kafane nude uživanje u domaćim specijalitetima dok tamburaši sviraju starogradske pesme. Kafana je ono što hrani i dušu i telo, nešto što je boemsko i neizostavno iskustvo. Ovakve beogradske kafane su i dalje popularne, ali se pojavio i veliki broj novih kafana koje spajaju tradiciju i nove trendove, i koje su veoma popularne među Beograđanima.

Značaj kafana za društveni i kulturni život naroda na ovom području

Kafane su sve do početka 19. veka bile sastajalište ljudi i mesto hedonizma, a od tada one u Srbiji postaju centar društvenog života i mesto u kome je, takoreći, rođeno građansko društvo. U kafanama su začete mnoge institucije u Srbiji počev od pozorišta, bioskopa, čitaonica i umetničkih galerija.

U kafanama su sedeli neznani i znani, neslavni i slavni pisci, novinari, urednici časopisa i novina, vajari i slikari, razni umetnici, političari i sportisti. U kafani su nastala i veoma značajna književna dela.

Kafana je bila mesto gde su se vodile književne diskusije, sukobi oko književnosti i književnih pravaca, ali i vodile ozbiljne političke debate. U kafanama su se čitale nove pesme, koje su tako počele da dobijaju dušu i da se prenose.

Važni događaji u srpskim kafanama

Prvi telefon u Beogradu zazvonio je u kafani “Tri lista“, dok je u kafani “Proleće” zasijala prva sijalica u Beogradu. Zanimljiva činjenica jeste da se baš na tom mestu danas simbolično nalazi Elektrodistribucija.

U kafani “Kolarac“ održan je prvi sajam knjiga 1893. godine, manifestacija koja danas čini važan kulturni događaj naše zemlje. Takođe se u kafani prikazao i prvi film, a posle Prvog svetskog rata u “Kasini” je u jednom periodu zasedala i Narodna skupština.

Kafane su u Srbiji obeležile istoriju mnogih gradova kao i život njihovih stanovnika. U kafani su se, osim ljubavi i prijateljstva, rađale spletke, kovale zavere, planirani atentati i revolucije, formirane političke partije i organizacije, ali i javno mnjenje.

 

Social media & sharing icons powered by UltimatelySocial

Pratite nas